brownies-al-cioccolato-con-anacardi
TEMPO PREPARAZIONE
10 minuti
TEMPO COTTURA
35 minuti
PERSONE
8
DIFFICOLTÀ
facile

INGREDIENTI
150 g di cioccolato fondente 
100 g di burro
3 uova 
180 g di zucchero 
90 g di farina 00
150 g di anacardi Almaverde Bio
20 d di cacao amaro 


PREPARAZIONE

  1. Inserite in una capiente ciotola il cioccolato ed il burro. Trasferite sul fuoco e fate sciogliere a bagnomaria. Togliete dal fuoco e aggiungete il cacao e lo zucchero, mescolate con una frusta a mano.
  2. Inserite un uovo alla volta mescolando sempre con la frusta, aggiungete il successivo solo quando il primo è stato ben amalgamato; procedete così fino ad inserirli tutti e tre. Unite il pizzico di sale e la farina, mescolate per 1 minuto fino ad avere un impasto bello denso e lucido.
  3. Tritate grossolanamente gli anacardi e aggiungeteli all'impasto tenendone solo alcuni da parte. Rivestite uno stampo 20 x 20 cm con carta forno, versate l'impasto. Mettete sopra gli anacardi tenuti da parte. Infornate in forno preriscaldato, funzione statica 180° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino, non deve uscire completamente asciutto ma con piccoli pezzetti attaccati, il brownies deve essere leggermente umido al centro. Sfornate fate raffreddare bene e tagliate a quadrotti. 

Ricetta realizzata in collaborazione con Chiara Passion