
TEMPO PREPARAZIONE
20 minuti
TEMPO COTTURA
15 minuti
PERSONE
8-10
DIFFICOLTÀ
facile
INGREDIENTI PER 24 BISCOTTI
160 g di farina di grano tenero tipo 0 per torte e dolci biologica Almaverde Bio
70 g di mandorle sgusciate biologiche Almaverde Bio
150 g di zucchero
1 stecca di vaniglia
150 g di burro
100 g cornflakes biologici
70 gr cioccolato fondente
2 uova
2 pizzichi di sale
1 busta di lievito per dolci
per la decorazione:
200 g cornflakes biologici
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
- Versate in una ciotola il burro tagliato a cubetti con lo zucchero, il sale ed i semi della vaniglia. Unite le uova, il lievito, la farina e mescolate. Se preferite potete usare anche la planetaria.
- Tritate finemente le mandorle ed il cioccolato, quindi aggiungeteli al composto ed amalgamate bene. Alla fine versate i cornflakes ed incorporateli delicamente a mano.
- Adagiate in un vassoio 200 grammi di cornflakes, prendete un cucchiaio di impasto alla volta e con le mani create delle palline grandi come una noce poi passatele nei fiocchi di mais premendo per farli aderire bene.
- Fate riposare le rose del deserto in frigorifero per 20 minuti. Passato il tempo indicato disponete i biscotti su una teglia coperta da carta da forno e cuoceteli a 170° per 15-18 minuti.
- Sfornate i biscotti e fateli raffreddare completamente su una gratella. Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servirli.
Un'idea in più:
Conservate le rose del deserto con cornflakes e cioccolato in una scatola di latta per qualche giorno. Potete congelare l'impasto crudo e conservarlo per 2 mesi in freezer.
Ricetta realizzata in collaborazione con Bettina in Cucina