tiramisu-senza-uova
TEMPO PREPARAZIONE
20 minuti
TEMPO RAFFREDDAMENTO 
2 ore
PERSONE
4
DIFFICOLTÀ
facile

INGREDIENTI
250 g mascarpone
100 ml panna fresca
100 g zucchero a velo
150 ml di caffè biologico Almaverde Bio
2 cucchiai di zucchero di canna, circa 40 g
150 g Rigotti Almaverde Bio
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
70 g cioccolato fondente


PREPARAZIONE

  1. Preparate il caffè, versatelo in una tazza aggiungete lo zucchero di canna poi fatelo raffreddare.
  2. Mettete il mascarpone in una terrina insieme allo zucchero a velo e lavoratelo per ottenere una crema omogenea e vellutata. Tritate grossolanamente il cioccolato fondente con un coltello ed aggiungetelo alla crema di mascarpone.
  3. Montate la panna a neve ben ferma. Unitela alla crema mescolando delicatamente per non smontarla. 
  4. Distribuite una cucchiaiata di crema sul fondo dei vasetti monoporzione, oppure ricoprite la base di una pirofila. Versate il caffè in un piatto fondo ed inzuppate i biscotti Rigotti. Create uno strato di biscotti inzuppati e ripetete gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.
  5. Coprite i tiramisù con della pellicola trasparente e metteteli a riposare in frigorifero per circa 2 ore. Prima di servirli spolverizzateli con il cacao amaro in polvere.
Un'idea in più:

Potete conservare il tiramisù in frigorifero per un paio di giorni coperto con la pellicola per alimenti.
Se volete sperimentare potete creare un Tiramisù alla frutta sostituendo il caffè con del nettare di frutta biologica Almaverde Bio

Ricetta realizzata in collaborazione con Bettina in Cucina