torta-di-mele-con-farina-di-kamut
TEMPO PREPARAZIONE
20 minuti
TEMPO COTTURA
45 minuti
PERSONE
6-8
DIFFICOLTÀ
facile

INGREDIENTI
150 g di farina di kamut Almaverde Bio 
50 g di farina tipo 0 per torte biologica Almaverde Bio
50 g di burro fuso
150 g di zucchero
2 uova a temperatura ambiente Almaverde Bio
200 ml di panna fresca o di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
3 mele biologiche
20 g di uva sultanina Almaverde Bio
2 cucchiai di semi di lino
scorza di ½ limone biologico
2 cucchiai di zucchero a velo per spolverare la torta


PREPARAZIONE

  1. Mettete a mollo le uvette in una tazza di acqua tiepida. Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, o a mano, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare.
  2. Unite le farine ed il lievito poco alla volta alternandole con la panna. Aggiungete le uvette scolate dall'acqua, la scorza del limone ed i semi di lino.
  3. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine. Inserite le mele nell’impasto e mescolate delicatamente.
  4. Infornate la torta a 180° per circa 45 minuti. Il tempo è indicativo e può cambiare di qualche minuto in base al forno ed al tipo di mele usate. Fate la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
  5. Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare su una gratella per circa 30 minuti.
  6. Spolverate la torta con lo zucchero a velo prima di servire.
Un'idea in più:

Per rendere la torta più profumata potete ammollare le uvette in un liquore tipo rum o limoncello.

Ricetta realizzata in collaborazione con Bettina in Cucina