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Mandorle Pelate Biologiche | Almaverde Bio

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Peso: 100 gr

Imballo Almaverde Bio

Peso: 100g

Mandorle sgusciate e pelate, ideali per uno snack salutare o per accompagnare le tue ricette.

3,15 €
Tasse incluse

 

Ricette con mandorle sgusciate pelate

Le mandorle sgusciate pelate sono protagoniste della cucina, dolce e salata. Le si possono trovare nella preparazione di primi, secondi, torte, biscotti, nelle guarnizioni; arricchiscono frullati e sono uno snack amico di chi pratica sport per i valori nutrizionali che posseggono e ed il loro apporto di proteine. Aggiunte nella preparazione di un muesli per la colazione, rendono il primo pasto della giornata nutriente e leggero. Spolverate in granella sul gelato o sulla macedonia li arricchiscono di ulteriore golosità. Nella loro forma semplice sono perfette per accompagnare un aperitivo.

Un primo dal sapore stuzzicante e raffinato è rappresentato dalle tagliatelle fresche con pomodorini, pesto e mandorle. Ingredienti (per 2 persone): 200 grammi di tagliatelle fresche, 250 grammi di pomodorini, 4 cucchiai di pesto di basilico fresco, 2 spicchi di aglio, olio di oliva, sale q.b., pepe q.b., 50 grammi di mandole sgusciate pelate.

Preparare le mandorle sgusciate pelate tagliandole a sottili fettine e riporle da parte. Tagliare i pomodorini in quattro parti. In una capiente padella far imbiondire l'aglio tagliato in piccoli pezzi con l'olio di oliva. Buttare i pomodorini, salarli, peparli e farli cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il pesto di basilico, mescolare bene il tutto e far cuocere per altri 5 minuti. Dopo aver cotto le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e buttarle in padella. Aggiungere le mandorle e, sul fuoco lento, mescolare bene il tutto. Servire.

Un goloso utilizzo in cucina delle mandorle sgusciate pelate, è dato dalla preparazione delle mandorle pralinate. Di facile preparazione, necessitano solo di pochi ingredienti (per 2 persone): 100 grammi di mandorle sgusciate pelate, 100 grammi di zucchero di canna, 100 ml di acqua, mezza bustina di vanillina.

Preparare una teglia con della carta da forno. In una pentola far scaldare per 2 minuti, su di un fuoco lento, l'acqua con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere le mandorle e mescolare in continuazione per un paio di minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliere dal fuoco e riporre le mandorle, separate ad una ad una, nella teglia e lasciare raffreddare.

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