Caratteristiche delle Punte di Asparagina Biologiche
Una rivoluzione in cucina
L'asparagina è una erba selvatica che cresce in modo spontaneo sugli argini dei fiumi o nei boschi trai rovi e le siepi. È conosciuto con moltissimi nomi a seconda della regione italiana, in Cilento è conosciuto col nome di viticedda mentre in Veneto con quello di bruscandolo.
Dell'Asparagina vengono consumate ed utilizzate in cucina le cime, che solitamente germogliano con il primo sole della primavera. È un prodotto fantastico, molto apprezzato nell'alta ristorazione ma non solo. L'asparagina, infatti, trova un larghissimo impiego anche in erboristeria. Sono l'ingrediente ideale per chi segue regimi alimentari ipocalorici. Sono infatti poverissime di calorie e non contengono glutine.
Asparagina in cucina
Cosa prepariamo?
L'asparagina ha un sapore amarognolo. A differenza della stragrande maggioranza dei germogli utilizzati in cucina, l'asparagina raggiunge un gusto pieno, deciso e ancora più invitanti quando raggiungono una maggiore dimensione.
Nell'aspetto sono simili agli asparagi ed in cucina vengono spesso utilizzati per realizzare risotti, insalate ricche di gusto, ripieni, ma anche zuppe e minestre. Provali lessati, e condiscili con un filo di olio extravergine di oliva biologico, e con il succo di limone.
Proprietà terapeutiche dell'Aspargina Bio
Scopri tutti i segreti
I benefici dell'asparagina derivano dalla luppolina che questi contengono. L'asparagina contiene moltissime proteine, aminoacidi essenziali e zuccheri semplici che facilitano la digestione. Questo fantastico prodotto stimola la crescita cellulare e rinforza i capelli oltre che a rendere più bella e tonica la pelle.
Tisana Rilassante che contrasta l'insonnia
Sono noti gli effetti rilassanti dell'asparagina, spesso utilizzati nella medicina naturale per contrastare lo stress, l'insonnia e gli stati di ansia e nervosismo. Vi proponiamo qui un ottimo infuso! Per prepararlo di basterà mettendo a riposo in acqua bollente per 10 minuti circa 5 grammi di asparagina. Trascorso questo tempo, filtrate e sorseggiate lentamente. 2 tazze al giorno a stomaco vuoto ti aiuteranno a ripartire col piede giusto!
Tisana contro i malanni di stagione
Un ottimo infuso per contrastare la bronchite e più in generale tutti malanni di stagione si prepara utilizzando 20g di asparagina e circa 5g di fiori commestibili di stagione. Ti bastera immergere in acqua bollente per 10 minuti e successivamente filtrare. Bevi a piccoli sorsi e tornerai più in forma che mai!
