Caratteristiche e Proprietà della Mini Anguria Biologica Almaverde Bio
L'estate è già sulla tua tavola!
Il frutto è una falsa bacca (peponide) dalla buccia dura e relativamente sottile; l'interno è di colore rosso. L'anguria o cocomero, è una pianta della famiglia Cucurbitaceae, originariamente proveniente dall'Africa tropicale. L'anguria è una pianta annuale, con fusto erbaceo rampicante, foglie grandi e pelose con tre lobi, fiori maschili e fiori femminili, frutto rotondo oppure ovale.
La nostra mini anguria biologica ha una polpa succosa e croccante, ideale per accompagnare le calde giornate estive e da consumare al naturale o per creare fresche ricette.
Ricette e utilizzi della Mini Anguria Biologica
Gusto in poche calorie
In Italia l'anguria si mangia in genere tagliata a fette o in macedonia. Nei paesi tropicali si mangia spesso tagliata a dadini servito su un vassoio assieme ad altri tipi di frutta, come ananas, mango o papaya.
Sorbetto di Anguria
Ingredienti (dosi per 4 persone):
- 1/2 kg di polpa di anguria
- un ettogrammo di zucchero semolato
- il succo di mezzo limone
Preparazione:
-Tagliate a pezzi la polpa di anguria, poi frullatela riducendola in una purea.
-Versate lo zucchero in una casseruola, unitevi il frullato di anguria, mettete sul fuoco e portate ad ebollizione.
-Fate sobbollire per 6/7 minuti facendo addensare il composto.
-Quando il composto sarà tiepido unitevi il succo di limone filtrato.
-Fate raffreddare completamente il tutto, versatelo in un recipiente largo e basso a chiusura ermetica, e mettetelo in freezer per dodici ore.
-Togliete il sorbetto dal freezer, tagliatelo a pezzi e frullatelo (usando un frullatore o mixer robusto).
-Versatelo in un contenitore sempre con chiusura ermetica ma avente forma come quella delle vaschette del gelato, rimettetelo in freezer per almeno altre tre ore.
Il sorbetto all’anguria ora è pronto per essere gustato.
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Descrizione Nutriente
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Valore per
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Valore per Porzione 200 g
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Origine dato
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Acqua (g)
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95.3
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143.0
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A
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Energia (kcal)
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16
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24
|
C
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Energia (kJ)
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67
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101
|
C
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Proteine (g)
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0.4
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0.6
|
A
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Lipidi (g)
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0
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0
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A
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Colesterolo(mg)
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0
|
0
|
S
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Carboidrati disponibili (g)
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3.7
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5.6
|
C
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Amido (g)
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0
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0
|
A
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Zuccheri solubili (g)
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3.7
|
5.6
|
A
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Alcool (g)
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0
|
0
|
S
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Fibra totale (g)
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0.2
|
0.3
|
A
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Fibra solubile(g)
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0.02
|
0.3
|
A
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Fibra insolubile (g)
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0.2
|
0.30
|
A
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MINERALI
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Descrizione Nutriente
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Valore per
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Valore per Porzione 200 g
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Origine dato
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Sodio (mg)
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3
|
5
|
A
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Potassio (mg)
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280
|
420
|
A
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Calcio (mg)
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7
|
11
|
A
|
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Fosforo (mg)
|
2
|
3
|
A
|
|
Ferro (mg)
|
0.2
|
0.3
|
A
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VITAMINE
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Descrizione Nutriente
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Valore per
|
Valore per Porzione 200 g
|
Origine dato
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Tiamina (mg)
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0.02
|
0.03
|
A
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|
Riboflavina (mg)
|
0.02
|
0.03
|
A
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|
Niacina (mg)
|
0
|
0
|
A
|
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Vitamina C (mg)
|
8
|
12
|
A
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Vitamina A retinolo equivalente (μg)
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37
|
56
|
A
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Fonte: Crea Alimenti Nutrizione
