Caco rojo brillante biologico acquista online
Caco rojo brillante biologico acquista online
Caco rojo brillante biologico acquista online
Caco rojo brillante biologico acquista online
Caco rojo brillante biologico acquista online
Caco rojo brillante biologico acquista online
Caco rojo brillante biologico acquista online
Caco rojo brillante biologico acquista online

Kaki Rosso Brillante Biologici Almaverde Bio

icona bilancia

Peso: 500 gr

Imballo Almaverde Bio

Cat. II

Cal. 24+

Detto mela d'Oriente, il kaki fu definito dai cinesi l'albero delle sette virtù o albero della pace: vive a lungo, dà grande ombra, non viene attaccato da parassiti e le sue foglie giallo-rosse sono assolutamente ornamentali. 500 grammi sono 2-3 cachi. Questa varietà, il Rosso Brillante, è più tenera rispetto al "classico" caco mela

 

Caco Rojo brillante proprietà e coltivazione

I cachi o Kaki o Diospyros kaki o diòspiro è un arbusto vegetale che produce frutti tondi dal gusto dolce, originario dell'Asia orientale appartenente alle Ebenacee, una famiglia di angiosperme dicotiledoni. Si tratta di una delle più antiche piante da frutta coltivate dall'uomo, conosciuta per il suo uso in Cina da più di 2000 anni. Le prime coltivazioni di cachi in Italia risalgono ai primi anni del ‘900 e riguardano la parte meridionale della penisola da dove poi si diffusero nelle altre regioni.

Oggi quelli più pregiati sono quelli siciliani che vengono anche esportati in molti paesi all’estero.  Il frutto che cresce sull’albero del caco è costituito da una grossa bacca a forma sferoidale, di colore giallo-aranciato, normalmente consumabili solo dopo che hanno raggiunto la maturazione che li rende polposi, succulenti e dolci al palato. Dalla polpa morbida e dolce del caco che può essere consumato appena raccolto dall’albero, si possono preparare diverse ricette squisite e prelibate come la marmellata di caco, la gelatina, granite, gelati, mousse, dessert e torte gelato.

Curiosità sui cachi Rojo

Coltivazione

Il caco Rojo è una varietà culturale diffusa in Spagna, la loro coltivazione è semplice e produttiva che non richiede particolari esigenze: il suo habitat naturale è caratterizzato dalla presenza di climi miti ed inverni non troppo rigidi, ecco perché l’arbusto è presente nell’Italia Meridionale (Sicilia e Calabria) oltre che nella regione autoctona della Valencia. Per quanto concerne il terreno, il caco Rojo vanta una buona adattabilità ai vari tipi di terreni, anche se argillosi; la nota rilevante è che siano profondi, dotati di un buon drenaggio e con uno esiguo contenuto di boro e di sodio. Il caco Rojo necessita di una buona esposizione alla luce diretta del sole; è molto importante proteggerlo dal vento, il quale risulta essere mal tollerato da questa pianta. Il caco è una pianta piuttosto rustica ed è in grado di resistere a molti attacchi di parassiti eccetto quelli della cocciniglia e della uffa grigia. Per quanto concerne la semina, dopo aver preparato il terreno concimato ed irrigato, la maturazione del caco avviene dopo la stagione estiva con il passaggio verso quella autunnale.

La raccolta del caco Rojo viene effettuata quando i frutti devono ancora maturare, in quanto consente alla filiera agro-alimentare di poterli trasportare a destinazione e di farli maturare gradatamente, fino a quando la loro polpa diventa molto morbida, quasi gelatinosa, e assume un colore arancione rosso. A maturazione completata, i tannini presenti nel frutto sono ormai totalmente degradati e i cachi possono essere consumati tranquillamente.

Periodo e stagionalità

I cachi Rojo sono una cultivar presente nella regione di Valencia e nelle regioni meridionali ed Isole della penisola italiana in certi periodi dell’anno: in particolare, in tarda estate e in autunno. Il clima caldo-temperato è la conditio sine qua non per la buona crescita e maturazione del caco Rojo dato che ama temperature miti e non rigide. A volte, nelle regioni con i climi invernali estremamente miti e favorevoli, la cultivar Rojo è possibile essere raccolta anche nei mesi di dicembre e gennaio, ovviamente si tratta di casi meteorologici eccezionali.

Valori nutrizionali e calorie (Fonte Crea Alimenti e nutrizione)

MACRO NUTRIENTI

Descrizione Nutriente

Valore per

Valore per Porzione 200 g

Origine dato

Acqua (g)

82.0

123.0

A

Energia (kcal)

70

106

C

Energia (kJ)

293

442

C

Proteine (g)

 0.6

0.9

A

Lipidi (g)

0.3

0.5

A

Colesterolo(mg)

0

0

S

Carboidrati disponibili (g)

16.0

24.0

C

Amido (g)

0

0

A

Zuccheri solubili (g)

16.0

24.0

A

Alcool (g)

0

0

S

Fibra totale (g)

2.5

3.8

A

Fibra solubile(g)

0.10

0.15

A

Fibra insolubile (g)

2.43

3.65

A

MINERALI

Descrizione Nutriente

Valore per

Valore per Porzione 200 g

Origine dato

Sodio (mg)

4

6

A

Potassio (mg)

170

255

A

Calcio (mg)

8

12

A

Fosforo (mg)

16 

24

A

Ferro (mg)

0.3 

0.5

A

VITAMINE

Descrizione Nutriente

Valore per

Valore per Porzione 200 g

Origine dato

Tiamina (mg)

0.02

0.03

A

Riboflavina (mg)

0.03

0.05

A

Niacina (mg)

0.3

0.45

A

Vitamina C (mg)

 23

35

A

Vitamina A retinolo equivalente (μg)

237

356

A

sali minerali contenuti nel caco sono il calcio, fosforo, sodio, magnesio, ferro, zinco, selenio, rame e manganese; il potassio è presente in grande quantità. Inoltre, contengono vitamina A, tracce di alcune vitamine del gruppo B, la vitamina C, E, l’acido aspartico l’acido glutammico, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilalanina, leucina, isoleucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, valina.

Ricette dolci con cachi Rojo

I cachi Rojo hanno un sapore dolce ma più delicato rispetto alla variante morbida, questo gli conferisce la possibilità di essere consumati sia al naturale che nella preparazione di ricette culinarie. E’ possibile utilizzare i cachi Rojo nella preparazione di budini, torte, dessert, gelati e gelatine. Interessate e squisita la mousse di caco Rojo: dopo aver montato la panna, mettetela in un mixer con la polpa di caco e lo zucchero, procedete a mixare fino ad ottenere una spuma cremosa da utilizzare per riempire pan di Spagna, sfoglia e babà.

Il produttore: Almaverde Bio

Nato nel 2000, Almaverde Bio è oggi riconosciuto come il primo marchio di biologico in Italia e vanta una gamma di prodotti assolutamente unica ogni giorno più ampia e completa. Così, scegliere Almaverde Bio vuol dire portare sulla nostra tavola frutta e verdura sana, di qualità, ottenuta nel rispetto dell’ambiente, che sia in armonia sia con la natura sia con l'etica di una alimentazione sana e corretta! Da oggi puoi scoprire la freschezza di Almaverde bio e riceverla comodamente a casa tua.Almaverde Bio prodotti biologici

gr
500
Italia

Prodotti correlati

immagine _spedizione
Costi di spedizione

GRATIS da 45€
4,99€ da 29,99€ a 44,99€
8,50€ da 24,90€ a 29,99€

immagine_produzione
SERVIZIO CLIENTI

+39 0547 484 000
dal lunedì al venerdì
9.00 - 12.00/15.00 - 18.00

pagamenti_sicuri
Pagamenti sicuri

Tranquillità garantita: i nostri pagamenti sono sicuri e protetti per un'esperienza di shopping senza preoccupazioni.

costi_di_spedizione
Costi di spedizione

GRATIS da 45€
4,99€ da 29,99€ a 44,99€
8,50€ da 24,90€ a 29,99€

pagamenti_sicuri
Pagamenti sicuri

Tranquillità garantita: i nostri pagamenti sono sicuri e protetti per un'esperienza di shopping senza preoccupazioni.

servizio clienti
SERVIZIO CLIENTI

+39 0547 484 000
dal lunedì al venerdì
9.00 - 12.00/15.00 - 18.00

RICEVI SUBITO UNO SCONTO DEL 15%

Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle novità di Almaverde Bio!

RICEVI SUBITO UNO SCONTO DEL 15%

Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato sulle novità di Almaverde Bio!

Prodotto aggiunto alla wishlist