Nettarine gialle - 1 kg
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nettarine gialle biologiche Almaverde Bio
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Nettarine Gialle Biologiche Almaverde Bio

icona bilancia

Peso: 500 gr

Imballo Almaverde Bio

CAT. II

CAL. B

Le Nettarine Gialle Biologiche sono caratterizzate dalla buccia ed un gusto dolce, profumato e zuccherino.

 

Pesche Nettarine Gialle Biologiche: Proprietà e ricette

Dalla pelle liscia ed un gusto dolce e zuccherino!

Le Pesche Nettarine Gialle, comunemente conosciute come pesche noce, originaria dell'Asia minore, è una specie di pesca a pelle liscia. I frutti si raccolgono a seconda delle varietà da giugno a settembre. La polpa è dolcissima e profumata e, secondo la varietà, può essere gialla o bianca con venature rosse più evidenti in prossimità del nocciolo che può essere aderente alla polpa o non aderente. 

Curiosità delle Pesche Nettarine Gialle 

Lo sapevi che...
... il gene responsabile della perdita di peluria nella pesca si chiama PpeMYB25 e sembra essere il controllore della formazione sul frutto dei tricomi, le strutture filiformi che creano la peluria nei vegetali.
Così, se finora pesca e nettarina potevano essere distinte unicamente grazie alla storia della pianta o, ovviamente dal frutto, questa scoperta permetterà di distinguerle con assoluta certezza già dal seme o dalle giovani piantine. Insomma non bisognerà più attendere che l'albero fruttifichi (di solito dopo 2-3 anni), ma basterà leggere il suo DNA!

Valori nutrizionali delle Pesche Nettarine Gialle

MACRO NUTRIENTI

Descrizione Nutriente

Valore per

Valore per Porzione 200 g

Origine dato

Acqua (g)

88.4

132.6

A

Energia (kcal)

36

54

C

Energia (kJ)

150

227

C

Proteine (g)

1.4 

2.1

S

Lipidi (g)

0.1 

0.2

S

Colesterolo(mg)

0

0

ZL

Carboidrati disponibili (g)

7.0

10.5

C

Amido (g)

0

0

A

Zuccheri solubili (g)

7.0

10.5

A

Alcool (g)

0

0

ZL

Fibra totale (g)

1.5

2.3

A

Fibra solubile(g)

0.85

1.28

A

Fibra insolubile (g)

0.65

0.98

A

Fonte: Crea Alimenti Nutrizione

Ricette con Pesche Nettarine Gialle

Ricette e utilizzi con Pesche Nettarine Gialle

Crostata con frolla agli amaretti, crema frangipane e pesche noci

Ingredienti per la frolla:

  • 180 g di farina
  • 30 g di amaretti
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
 

Per la crema frangipane:

  • 60 g di farina di mandorle
  • 1 uovo
  • 60 g di burro
  • 60 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di rum

 

Per la decorazione:

  • 2-3 pesche noci
  • scaglie di mandorle
  • zucchero a velo

Preparazione:

Preparate la frolla impastando con il robot da cucina il burro freddo tagliato a pezzetti, gli amaretti sbricciolati, la farina con il lievito e lo zucchero.
Quando avete un composto briccioloso aggiungete l'uovo e il sale ottenendo così una palla di pasta. Avvolgete la pasta nella pellicola e fate riposare 30 minuti.
Stendete la pasta dello spessore di 1/2 cm o anche più (a me piace piuttosto spessa).
Foderate il vostro stampo precedentemente imburrato con la pasta, bucherellate il fondo, coprite con carta forno e poi riempite di legumi per evitare che non si alzi. Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Nel frattempo preparate la crema frangipane. Con le fruste elettriche montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, poi aggiungete l'uovo e infine sempre montando la farina di mandorle e il rum amalgamando bene il tutto.
Versate il composto in un pentolino e portate sul fuoco, la crema deve cuocere mescolando finchè si sarà rappresa, tipo la crema pasticcera.
Versate la crema nel guscio di frolla e fate cuocere sempre a 180° per altri 10-15 minuti.
Tagliate le pesche a fettine sottili, irroratele con qualche goccia di succo di limone, un paio di cucchiai di zucchero e fatele carammellare sul fuoco per pochi minuti.
Decorate la crostata con le pesche, le scaglie di mandorle e lo zucchero a velo.

Il produttore: Almaverde Bio

Il primo marchio di Biologico in Italia

Nato nel 2000, Almaverde Bio è oggi riconosciuto come il primo marchio di biologico in Italia e vanta una gamma di prodotti assolutamente unica ogni giorno più ampia e completa. Così, scegliere Almaverde Bio vuol dire portare sulla nostra tavola frutta e verdura sana, di qualità, ottenuta nel rispetto dell’ambiente, che sia in armonia sia con la natura sia con l'etica di una alimentazione sana e corretta! Da oggi puoi scoprire la freschezza di Almaverde bio e riceverla comodamente a casa con un click su FruttaWeb.com!

Almaverde Bio prodotti biologici

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Italia

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