Melanzana globosa: curiosità
La melanzana globosa è ricondotta alla Sicilia del 1400: introdotta dagli arabi, è ancora oggi caratterizzata da una coltivazione intensa ed abbondante, soprattutto in Italia.
Essa appartiene alla famiglia delle Solanacee e la sua immagine cardine è quella ovale, di colore scuro, detta anche Black Beauty: questa varietà, denominata la Violetta di Napoli, è celebre, non solo per la sua forma ma anche per il gusto intenso e l'allungamento durante la maturazione. Mentre la Tonda di Firenze è tendenzialmente più arrotodanta e grande nelle dimensioni.
La pianta da cui deriva è originaria della Cina e dell'India e caratterizzata da un fusto dritto e ramificato: ciò che la identifica maggiormente è sicuramente l'altezza raggiungibile, 80 metri, e le foglie accompagnate da fiori bianchi o viola.
Una curiosità sul nome: melanzana deriva da "mela insana" in quanto, nell'antichità, si pensava che il suo consumo apportasse danni all'uomo.
Coltivazione delle melanzane
Come detto precedentemente, le melanzane sono diffuse in Italia e la loro coltivazione permette il 30% della produzione nazionale. Essa deve essere piantata in un clima temperato- caldo in quanto non è adatta a temperature fredde e umide. Inoltre necessita di abbondante luminosità e di un terreno particolarmente idratato.
Prima di poterla coltivare è necessario lavorare il terreno ad una profondità di almeno 40 cm: la pianta necessita di un terrero soffice e morbido.
Il secondo passaggio è quello di coprire la zona dalla luce con della paglia o dei teli di plastica, possibilmente opaca in modo che il sole non sia riflesso.
La terza fase prevede l'irrigazione in cui il terreno necessita di abbondante idratazione, innaffiando intensamente la pianta ma non le foglie che vi appartengono.
Infine la concimazione: durante la maturazione, la melanzana darà i suoi migliori "frutti" se realizzata tutte le sue esigenze nutritive tra cui fosforo, azoto, magnesio, calcio e potassio. A livelli più ridotti invece, la pianta richiede anche sostanze organiche, boro, manganese e rame.
